Oslobodi se Shijiazhuang -ove prvih deset tradicionalnih namirnica

“Kameni” tradicionalne karakteristike

Gurmanski popis

1. Jinfeng odreska piletina

2. “Shi pij crvenu zvijezdu”

3. Duh ulja Pingshan

4. Zhengding osam zdjela

5. Wuji 饸饹

6. Yanfeng crveno crijevo

7. Pekara shita okruga Zhao

8. svinjska torta rijeke Shen Zezawa

9. Zhengding Ma obitelj piletinu piletinu

10. Jingyu xingxu

1. Jinfeng odreska piletina

Peciva “Jinfeng” naslijedio je tradicionalno umijeće piletine i piletine u mojoj zemlji.

Zlatna knjiga Chicken Choosteen ima dobru selekciju i stroge proizvodne postupke.Jaja se stavljaju u lonac nakon višestrukih procesa poput ispiranja, razvrstavanja i elegantnog oblika i prženja do zlatno žute. .

“Jinfeng” Piletina je osvojila “proizvode visoke kvalitete Ministarstva trgovine”, “Kineski Lao Zee”, “Provincijska nematerijalna baština Hebei”, “Kineski poznati zaštitni znak”, “Hebei je jeo turizam jelo”, “Shijiazhuang Youli , Top 20 “,” Shijiazhuang Commercial Commercial izvrsna originalna marka “i druga počasti.

2. Pingshan “naftni duh”

“Ghost Ghost” je najunikatnija zalogaja u Pingshanu.

“Uljni duh” izgleda slično štapiću prženog tijesta, ali presavijen je u sredini, poput klekne.Proizvodnja duhova za prženje prije svega je “cvjetanje”, a slijede rezanci, rezanci, treći korak “Pier strip” i rezanci, četvrti korak “torba”, peti korak “Make” i “Twist Flowers”, Tort the the the the Omotana “traka” u oblik niti.Korak 6 i pržite tavu.Tijekom tog razdoblja morate koristiti duge štapiće za otvaranje duha ulja s preklopnog mjesta.Kad ga pržite zlatnim, pahuljastim i punim, možete izaći iz lonca.

Tijekom dinastije Ming i Qing, “duh duha” stare Sjeverne ulice u Pingshanu poslan je u Peking kao počast.Kad god se ceremonija i glavne žrtve, županija Zhixian mora osobno otići u kočiju i odnijeti je u palaču.

Vještine proizvodnje “naftnog duha” okruga Pingshan uključene su u četvrtu seriju općinskih nematerijalnih popisa kulturne baštine u gradu Shijiazhuang.

Treće, Zhengding osam zdjela

Osam velikih zdjelica karakteristično je za Zhengdove karakteristike.Prema glasinama, kada se Changshan Zhao Zilong borio s bitkom, često su se koristile četiri velike zdjele mesa i neke vegetarijanske namirnice.Nakon odlaska u mirovinu od vojnika, jela su vratili u svoj rodni grad Zhengding i nastavili se poboljšati.Oblik od četiri zdjele mesa i četiri zdjele vegetarijanskog povrća oblikovan je kao “osam velikih zdjela” u dinastiji Tang i široko je popularan.

Osam velikih zdjela Zhengdinga uključuje četiri krive i četiri vegetarijanaca.Četiri pomfrita su uglavnom svinjetina, a četiri zdjele mesa odabrane su iz prednjeg mesa, srednjih rebara, guzice kuka i mesa za lakat. , meso kopča, kvadratno meso.Opći izbor četiri premijera su rotkvice, alge, rezanci, tofu.

Karakteristike osam zdjela zhengta su da amarant nije masni, a vegetarijanska jela nisu slabana.2007. godine “Song Kee Eight Bowl” izabrana je u provincijsku nematerijalnu kulturnu baštinu provincije Hebei.

Četvrti, “Shi pij crvenu zvijezdu” Baozi

Posebni zalogaji hotela Shijiazhuang, ranije poznat kao “Red Star Bun”, a kasnije je registrirao i preimenovao “Shijiao Red Star”.

Pecive “Shi piju crvenu zvijezdu” su male i izvrsne, bijele, tanko -kože, meke i meke, mirisne i ne masne, mirisne usne i zubi, a izgled je poput cvjetajuće bijele krizanteme.

Odabir lepinja “Shi pij crvenu zvijezdu” je u redu i sofisticiran.Nadjev je odabran od masti i mršave svinjetine.Rezanci su izrađeni od rezanci. 16, a nabori su gusti i ujednačeni, oblikovani poput jesenske krizanteme, a na kraju je kavez pari.

Baozi “Shijiao Red Star” osvojio je brojne počasti: u rujnu 2000. naslov “kineskih slavnih grickalica” dodijelila je titulu Kineske kulinarske udruge;

Pet, Yanfeng crveno crijevo

Yanfeng Red Chentine jedan je od četiri kraljevske proizvode Yanfeng zgrade.

Yanfeng Red Chentine koristi tradicionalno hranjenje formule procesa, koja ima jedinstvenu tehnologiju prerade, jedinstveni okus i bogat miris.Tijekom godina, svi su ga poštovali.Crveno crijevo koristi tvornicu mesa Shijiazhuang kako bi strogo pregledala i karantenu masnoće i ujednačene svježe svinjetine, s gore spomenutim konobarom i tajnim posebnim začinima, a nadjev se priprema u skladu s određenim udjelom.Kućište koristi netoksično i bezopasno zeleno prirodno kućište.Stara juha s poviješću desetljeća dala je Yanfengov jedinstveni okus. Masno hidratantna, masna vlaženje crvenog crijeva koja odiše mirisnim okusom može zadovoljiti ogroman broj večera, hajde, asfalttaste je dugačak, dodajući svijetlu boju vašem stolu.

Šest, wuji 无

Wuji heljda je obično poznata kao rezanci.S vitkim rezancima u obliku šanka, mirisni i vrući, vrlo vrući, vrlo dobri za ukus ljudi.”Heljda je crna, a tetiva je teška i osvježavajuća.”

Mnogo je pješčane zemlje, a heljda je široko zasađena, tako da su sobe rezanci, rezanci i knedle postali svakodnevna prehrana.Ponekad ljudi također jedu rezance od heljde s rezancima od slatkog krumpira i rezancima od vilenjaka, tako da su više gluten.Sada će ljudi na sjeveru grada Wuji jesti cvrčce kad se vjenčaju i uzet će svoju “povoljnu dugovječnost”.

U proizvodnji Wujija, svježa heljda koristi se za mljevenje, i, i to. Zatim se izlivaju u okus.

Trenutno se obitelj Yuan u Beisuu brzo razvijala i postala je jedan od izvanrednih predstavnika Wujija.U 2017. godini proglašen je titulom “Ji Zi” i “Shijiazhuang poznate jede” u provinciji Hebei.

Sedam, pekara shita okruga Zhao

Tradicionalna lokalna kuhinja okruga Zhao, poznata i kao Xuejia sezamov torta, obično poznata kao hrskavi kolač, stvorena u dinastiji Qing, ima povijest veću od 100 godina.Vlasnik sezamovog kolača nazvan je po podnožju Dharani (općenito poznatog kao kameni toranj) u okrugu Zhao.

Karta od kamenog tornja izrađena je od finog praha, žutih rezanci od riže, magarnih ulja i drugih sastojaka.Sezamovi kolači imaju dva okusa: slatki i slani kolači.

U lokalnom području Xuejia keksi je izvrstan predstavnik kolača od kamenih tornja.Postoji legenda da Xue Jiazu ima vještine da udari u sezamov kolač.Prema legendi, u tri godine Xianfeng u dinastiji Qing, taiping vojska ušla je na teritorij Zhaozhoua iz grada Bai. .Obitelj Xue bila je velika obitelj u gradu.Ovaj je vojnik u početku bio kuhinja rezanci Hong Xiuquan, a došlo je do preživljavanja sezamovog kolača.

Osam, mesni kolač rijeke Shenzawa

Svinjska torta rijeke Shenze tradicionalna je zalogaja lokalnog okusa.

Osnivač Xihe Meat Cake je Li Luoti u selu Xihe u kasnoj dinastiji Qing.Li Luoti je rođen 1871. godine u dinastiji Qing.Budući da je obitelj imala puno mesa, Li Luoti je morao na nametnuti meso magarca na nadjev, stavljati začine škroba i kuhati meso, dobro miješati vruću vodu i pariti ga na tavu.Aroma je ukusna nakon što tava izlazi izvan tave.Od tada se rodila mesna torta XIHE.

Xihe mesna torta uglavnom je sastojci s mung grahom i slatkim krumpirom škroba, magarnim mesom, magarnim uljem i sezamovim uljem kao pomoćnim materijalima, te razne začine kao začine.Metoda izrade je rezanje magarskog mesa na fine čestice i pomoću stare juhe mesa za kuhanje za podešavanje škroba, mljevenog mesa i ulja, stavljanje u lonac i pare začin.

Mesni kolač XIHE ima karakteristike šarene, mirisne, ali ne i masne, a prikladan je za sve uzraste.

Devet, zhengding majia piletinu piletinu

Majia Braised Chicken poseban je proizvod Zhengding -a, provincijske nematerijalne kulturne baštine provincije Hebei i starog kineskog imena.Osnovan je u ranoj dinastiji Qing i ima povijest više od 300 godina.

U prosincu 1901., dok su carica Dowager Cixi i car Guangxu ostali u palači Zhengding, osim što su posjetili mnoge spomenike u Mansion -u Zhengding, okusili su i sve vrste okusa.Među njima se pohvalila piletina Maja, nazvala je njegov miris, svježinu, nježnost i ukusan ukus.

Majia piletina je stroga i u redu.Izabrana živa piletina mora biti zaklana, dlakava, isprana, sterilizirana, juha i tako dalje.Nakon pranja, došlo je do važnog dijela prije pirjanog kuhanja, što je ujedno i jedna od karakteristika piletine piletine Maji.Jedno je krilo umetnuto u ulaz kako bi se glava okrenula, preklopite druga krila, noge se ne podižu, a kandže su u provrtu, a PIPA se oblikova.

Juha je ključ za izradu piletine.Majija piletina koristi stoljetnu juhu, a postoji više od 20 vrsta sastojaka za kuhanje.Kuhana pileća žuta je crvena, svijetle boje, masne mirisne, osvježavajuće i dugotrajne, blage okus, svježe i ukusno, ulje od pileće kože je glatko, a ne slomljena koža, gubitak kostiju, tegljač, bez masnih usta, dugačka – Izraz hrana, stara i mlada, stara i mlada, stara i mlada, stara i mladi, stari i mladi su sretni.

Deset, Jingyu xiu’er

Specijalni zalogaji Jingyu imaju povijest više od tisuća godina.Poznat je i kao Magnan grah u Pingshanu i drugim mjestima, nazvan po tome što je poput tadpole.

Mnogo je vrsta rezanci od graha, rezanci od kukuruza, čistih bijelih rezanci, yam rezanci, rezanci od slatkog krumpira itd. Tijekom proizvodnje, dodaju se mala količina bijelih rezanci s ljepljivošću, ili se dodaju neki rezanci od kukuruza ili rezanci od slatkog krumpira .

SO -Acled Xuxuer je korištenje željeza poput motike.

Zapravo je vrlo jednostavno napraviti Xuxuer.Standard Xuxuera dugačak je četiri ili pet cm, a dvije glave su savjete, rekavši da izgleda kao “蝌” i više kao “riba s rezancima”.Budući da su rezanci bili mekani, gutljaj gutljaja lonca može izaći iz tave sve dok se prevrnuo.Nakon kuhanja izvadite, ulijte sve vrste vegetarijanske juhe i promiješajte nakon miješanja, a ukusni ukus.Karakterizira ga unutarnji nedostatak i vanjske tetive i ima jedinstvene okuse.

Šljunčana juha od xiu er je vrlo posebna, juha je drugačija, a okus drugačiji.Prženo u mesu kao juha od prženih i mirisa;Ako u loncu s kipućom vodom kotrljate kupus, špinat ili rotkvice, prskajte zeleni luk (sprej za ulje) i bolje okusite.