Meiyan ｜ Ove hrane u dinastiji Song, Yongfu Song Ban ponovno je pokrenuo Millennium Food (uključujući i pogodnosti)

Gospodin Chen Yinque rekao je: “Kultura nacije Huaxia ima tisuću godina evolucije, a izuzetno je popularna u svijetu pjesme Zhao.”

Svijet BDP -a iz dinastije pjesme prvi je u svijetu BDP -a, a ujedno je i doba najmasornijeg i umjetničkog uzgoja u kineskoj povijesti.Elite znanja literata su se raspršile, a u Kini se smatraju prvom “renesansnom”.Njegova suptilna, mirna i duboka minimalistička estetika utjecala je na svijet do sada.

Pjesma Huizong kulturna figura “Song Banket” New Star Press

Kultura hrane dinastije pjesme također je dosegla svoj vrhunac.Ljudi iz dinastije pjesme nikada nisu bili nejasni u jelu.Od piletine, patke, ribe i ribe, naočala s morskim plodovima do blaga ptica i zvijeri, svemoćno je.Način kuhanja je još genijalniji, prženi, ravioli, sačuvani, ukiseljeni, umak, potpisivanje, 鲊, i “gledanje povrća” koje se ne može jesti i “lažna jela” simuliranih sastojaka.

Budući da je dinastija pjesme bila tako “ukusna”, kakvo bi to bilo divno iskustvo?

16. prosinca Muzej Yongfu, koji je dvije godine zaredom osvojio zvijezdu Šangaj Michelin, službeno je objavio zimski izbornik banketa za pjesmu Yongfu.Kroz prisutnost estetike stola, vratite elegantan život dinastije pjesme.To ne znači da je drevno gurmansko ponašanje eksperimentiralo s duhom pjesme ljudi.

Yongfu Song Banket -Ne.

Pojesti cijelu proljeće i jesen s jedne bočne tablice,
Pijte dvije pjesme iz šalice čaja.

Tim kuhara Yongfu udruge počeo je učiti iz lokalne prehrane u Šangaju pod nazivom “Jiading House” u knjizi Song Dinastije. Banket, zajedno s modernom inovacijom i kreativnošću.Dok je odao počast estetici dinastije Song, također je kombinirao kompatibilnost i smještaj haipai kulture, tražeći šarm blagovaonskih stolova Fengya i tradicionalne kulture.

[Koncept hrane koji ne jede s vremena na vrijeme]
Ljudi iz dinastije Song inzistirali su na “ne jedu s vremena na vrijeme”, jeli su u proljeće, svježe voće i meso rakova u jesen, a zimi su napravili toplu hranu. hranjiva uloga.

Koje ćete zimske karakteristike jesti na zimskom izdanju banketa Yongfu Song?Malo se spoiler.

Bivša rutca kraljevske tribine

Najčešće meso na kraljevskom stolu je definitivno janjetina, a svinjetina se u principu ne može staviti na sudsku tablicu.”Royal Kitchen Stop Lamb” su pravila suda.Pod utjecajem kraljevske obitelji, klasa znanstvenika također je postala tradicija jela janjetinu.

Na pjesmi zime svi će imati sreću da je pojedu u davnim vremenima da je to počast Ningxia Yanchi Beachu počast kraljevskoj obitelji u davnim vremenima.Do danas, legendarna janjetina Yanchi Beach, koja je legendarna “jede kinesku biljnu medicinu, pijenje mineralne vode”, još uvijek se naziva “janjeće plemenito” zbog svog jedinstvenog geografskog okruženja i privatnog prilagođenog ekološkog preciznog procesa uzgoja. .

Verzija vruće lonce iz dinastije pjesme

Vrući lonac je vjerojatno najbolja hrana za zimu.Tijekom dinastije pjesme, vrući lonac se već pojavio.Romantične pjesme dinastije ljudi s literatom dali su mu vrlo poetično ime “Plum Xia”.

Lin Hong, dinastija Southern Song, napisala je u “Shanjiaqing”: “Valovi rijeke Qingjiang, vjetar se okreće.” Pink poput zalaska sunca.

Zimsko izdanje banketa Yongfu Song također je u izborniku organiziralo “du Xia konferenciju”, koji tumači zimski okus u obliku Shabu -shabua.Ovakav način prehrane izvrstan je test za sastojke, metode kiselih i metode kuhanja.Kakva će nas iznenađenja donijeti udruga Yongfu?

Kao što je desert dinastije Song u Orange

Ako je odabrana verzija dinastije Song dinastije mreže crvenog deserta, može se nacrtati medeni prženi kumquat.Poput aluzije “Jedan jahanje crvenog zrnca”, kraljica Wen Cheng bila je kućna konkubina pjesme Renzong.

Kao montažna montažna jela s visokim gozbom u dinastiji Song, kumquat s medom koristi kombinaciju “voća i meda”: dodajte med i šećer i kuhajte dva puta.Zlatna narančasta pržena medom, slatko i ugodno, još uvijek može okusiti očigledan okus naranče, koji je u mandarini.

Izvrsna estetika četiri godišnja doba

Ono što jedemo je sezonsko, a naši pribor također bi trebao imati sezonalnost.Izvrsna estetika dinastije Song može doživjeti u rotaciji sezone koja svake sezone ima boju svake sezone, a različite boje ili temperaturu u boji izravno utječu na interes života.Život dinastije pjesme i odabir pribora trebao bi promijeniti vrijeme sljedbenika.

Pet elemenata zime pripada vodi, a reprezentativna boja je crna.U fiksnom porculanu, pravo seniorsko lice i crni labud su svi crni.Ming Cao Zhao “Gugu održavanje”: “Postoje ljubičasta boja ljubičasta, tamne crne boje boje, a tlo je bijela, a cijena je veća od bai ding -a.” Leteća vilinska vilinska chan “, što je cijena cijena Od 13,14 milijuna neba -visoke cijene su crni ding.Za zimsko izdanje banketa Yongfu Song, društvo Yongfu prilagodilo je pribor “Vanjski crno -bijelo” koji je zimi odjeknuo iz Jingdezhena, koji se pojavio na stolu.

Bijeli pribor u crnoj boji prevladava u dinastijama Tang i Song

Crno -bijelo uvijek su filozofska boja i boja svemira.Dinastija Song bila je izuzetno suzdržana dinastija.Vraćanje linija, bez izmjene, samouvjereni duhovni zahtjev, on mora biti filozofija.

U ovom izboru pribora za gozbu pjesme Yongfu, ima i drevno značenje i vraća se u moderno doba -u uzvodnoj vrsti kraljevskih instrumenata kao što su Ruyao i Dingyao, i uzimaju njegove linije; bez vremena.

U tu svrhu je restoran posebno pozvao Allena Wanga, utemeljitelja Saca Saca drevnog umjetničkog društva, na temu donio svoju dragocjenu pjesmu porculanskih zbirki: “Izvrsna zimska kineska -suvremeno ponovno pojavljivanje kulture hrane u dinastiji pjesme”, u -Dakat o Huizongu, Gao Zong i Ru Kiln, estetska udruga i utjecaj Guanyaoa interpretirat će priču koja stoji iza uređaja za hranu za blagajnu prije večere.